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Manuales de control de calidad

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11. PROCESO DE CONFECCIÓN DE MELOCOTONES Y NECTARINAS
Presentación
Notas Aclaratorias
  1. Esquema general del proceso de confección de melocotones y nectarinas
  2. Fases del proceso de confección de melocotones y nectarinas
  3. Factores a controlar en el proceso de confección de melocotones y nectarinas
  4. Factores a controlar en cada fase del proceso de confección
  5. Guía de control: factores a controlar, fases, verificaciones apropiadas, resultados correctos y observaciones pertinentes
  6. Factores a considerar en circunstancias especiales
  7.  Modelo de ficha diaria de verificaciones

 

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